Beurre de Crustacés

■オススメのお召し上がり方

海老バターライス

＜材料＞

・海老バター　1/2個弱(約20g)

・米　2合

・水　炊飯器2合の目盛まで

・塩　小さじ1(約5g)

・付属の海老パウダー　適量

＜作り方＞

１洗米した米、水、海老バター、塩を炊飯器に入れ「普通」モードで炊飯。※米の浸水は不要

２食べる直前に、海老パウダーをふりかけてお召し上がりください。

３海老のボイルorグリル、カリフラワーのスライス、浅葱、ミョウガなどを添えると、食感や香味が増して、オススメです。

■オススメのお召し上がり方

フリカッセドプーレ

＜材料＞

・フリカッセドプーレ　1袋

※冷凍状態の場合は、あらかじめ解凍

・米　2合

・水　炊飯器2合の目盛まで

・付属のターメリックバター　1袋

・お好みでレモンスライス　4、5枚程度

＜作り方＞

１洗米した米、水、付属のターメリックバター・ローリエを炊飯器に入れ「普通」モードで炊飯。※米の浸水は不要

２炊き上がったら、お好みでレモンスライスをのせて5〜10分ほど蒸らす。

３鍋に湯を沸かす(沸騰直前80〜90℃)。フリカッセの真空袋を、封を切らずそのまま鍋に入れ、約12分温める。

４ターメリックライスにかけて、完成。

Fricasse de Poulet

■オススメのお召し上がり方

メヒカーナ

＜材料＞

・メヒカーナのベース　1袋

・米　2合

・水　ベースを加えた後、炊飯器2合の目盛まで

・お好みの野菜　適量

・オリーブオイル　適量

＜作り方＞

１洗米した米とメヒカーナのベースを炊飯器に入れる。

２その上から、水を2合の目盛まで加え、よく混ぜて「普通」モードで炊飯。※米の浸水は不要

３炊き上がったら、5〜10分ほど蒸らす。

皿に盛り、オリーブオイルで焼いた好みの野菜をのせたら出来上がり。

✳︎軽く焦げ目がつくほどに焼いたアスパラ、ブロッコリー、ズッキーニ、生ピーマンの細い輪切り、アボカドなどがよく合います。

¥5,500

Special Thanks

Live shrimps are procured from fishermen in "Izaki Fishing Port", Chuo-ku, Fukuoka City.

活小海老は、福岡市中央区「伊崎漁港」の漁師さんからいただいています。