Que cette année 2021 soit sensationnelle!
明けましておめでとうございます。
旧年中はご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
今年の干支は、丑。
勤勉によく働く牛は 、「誠実さ」と「粘り強さ」の象徴です。
十二支の中で最も動きが緩慢で、歩みの遅い丑の年は、
先を急がず一歩一歩着実に物事を進めることが大切な年だそう。
十二支で2番目にあたることから、
子年に蒔いた種が芽吹き、成長する時期ともされています。
結果を早急に求めるのではなく、結果につながる道をコツコツと作り、
基礎を積み上げていく時期なのだとか。
また「丑」という漢字に通じるのは
「紐」という漢字。
寒い土の中で、草木の根が紐のように結び合い、
春を待ちつつ耐え忍ぶ様子を表すといわれています。
まだまだ不安な日々は続きますが、
結んだご縁を大切に、
自分のやるべき事を一つひとつ、確実に。
料理もサービスも一層磨いていきたいと思います。
厳しい時代を越え、暖かな春を迎えられるよう、
皆様と共に歩んでいけますと幸いです。
本年もよろしくお願い致します。
◆Restaurant Arénaは、1/8から営業致します。
シェフ作の……牛?
撮影後は 、スタッフが美味しくいただきました。